かに本舗(匠本舗)レビュー(2)

かに本舗(匠本舗)生たらば半むき身セット 約2kg

商品写真1 ●生たらば半むき身セット 約2kg
価格:¥9,800(税込み、送料無料)

加工地:表記なし

冷凍の生のかには、解凍してしばらく放置すると黒く変色する(黒変)自然現象が起こり、見た目が悪くなる事から、 半解凍状態にするか、早めに火を通すなりするかという注意書きがされてる事が多いんだけど、この冷凍生タラバガニの説明書には、 そのまま解凍せずに過熱してお召し上がりくださいの記載。外箱の化粧箱や、説明書の美しさはいつもどおりの匠本舗。 前回生ズワイガニのむき身に感じた塩辛さは、タラバガニでも感じるのかどうか。 はたして、実際のところはどうなんでしょうか。

注文してみます

かに本舗HP それではかに本舗販売ページから、注文してみたいと思います。
選択表 一覧表から欲しいカニが選択できるようになっているのは便利ですね。
タラバガニ生 今回は生タラバガニの半むき身。
レシピ 生タラバガニの半むき身。しゃぶしゃぶにも焼きガニなど、いろいろな料理にも使えますね。
レシピ 送料無料、税込み9800円。2kg入っているので、実質安いということになるんでしょうけど、正直この半分の量でいいからもっと安くてもいいのに、と思います。
注文 レビューがこのとき88件ありますね。ちょっとのぞいてみます。
レビュー 美味しかった・美味しくなかった、という意見のほかに、抱き身が入っている、というレビューがありますね。という事は、商品内容はタラバの脚だけではなさそうですね。でもHPを見る限り、タラバガニの脚だけのセットのような印象を受けなくもない。これは確認してみる必要がありそうです。
注文 それでは注文してみます。実際に商品を手にして確認してみたいと思います。
配送指定 今回、注文日が4月27日で、GWが近い事もあるので、配送希望日の指定をするとGW明けの到着になってしまうため、 配送希望日指定はせず、時間指定のみ行いました。
注文2 これで注文確定です。
注文確定 それでは到着を待ちたいと思います。

かにの到着

かにの到着 かにが届きました。到着日は4月28日午前10時30分頃。
かにの到着2 配送には問題ありませんでした。
箱の開封 箱を開封した状態。発泡スチロールのふたがしてあります。
箱の開封2 発泡スチロールのふたをとりました。説明書がおいてあります。いつも思うんですがとても上質な紙と印刷の説明書ですね。
箱の開封3 説明書をとると、エアーキャップが一枚おいてあって、その下に商品が見えます。
箱の開封4 エアーキャップをとったところです。化粧箱の内側に発泡スチロールが入っていて、 商品が中でがさつく事もなく、梱包状態はとてもいいと思います。
箱の開封5 ひとつ商品トレーをどけると、もう一枚エアーキャップがしいてあり、その下にもう1つ商品があります。
箱の開封6 箱の底にも発泡スチロール。
商品近影 商品近影。きれいにパッケージされています。
重さ計測 商品の重さを計測してみます。とりあえずパッケージやトレイに入った状態です。
重さ計測2 これが約1190g。もうひとつが1165gでした。
商品近影2 外箱にも記載があったんですが、ここにも「解凍しないで加熱」の記載があります。
商品近影3 ビニールパッケージ取り去りました。表面にグレース(氷)が付着しています。
商品近影4 かに脚をとりあげたところ、エアキャップシートが凍って付着してきたところなんですが、裏に何かくっついてきたな、と思ったら・・・肩肉でした。
商品近影5 表においてあったかに脚とかに爪をどけると、下に肩肉が入っていました。つまりこのセットはかに脚だけではなく、かに爪、爪下、肩肉のセットということですね。再度匠本舗HPを確認しましたが、画像にそれらしきものがあるにはありますが、 セット内容について詳しい記載はありませんでしたから、これは誤解を招きやすい点で注意が必要なので、 サポートへ対応を連絡しようと思います。
重さ計測3 かにだけの重さを量ると、トレイ1つ分が1085g。もう1つのトレイの分が1065gでした。
大きさ計測 次に大きさ計測。かに脚最大のものが、約21cm。可食部分が約14cm、最小で約13.5cm、可食部分が約9.5cmというところ。
大きさ計測2 つぎにかに爪最大のものが、約14cm。可食部分が幅約3cm程度で、長さ約10cm。小さいものは長さは同じ、幅が約2cm。
大きさ計測3 爪下。一番長いので長さ約13cm、可食部分が約8.5cmくらい。
大きさ計測4 肩肉。厚さ2cmで9cm幅くらいのものですね。
説明書 2枚同梱されていた説明書なんですが、この説明書の紙質は上質紙で、印刷も非常に高品質で美しいですから、お金がかかっているな、という印象があります。
説明書2 かに本舗紹介の説明書。裏表に印刷があり、表に漁、水揚げ、原料選定、製品管理へのこだわり。
説明書3 これが今回のタラバガニ用説明書。「●保存方法について」「●お召し上がり方」「●注意事項」が記載されていますね。到着後すぐの冷凍庫での保存、そして、解凍せずそのまま加熱してお召し上がりください、という強調記載があります。
説明書4 裏面には、タラバガニを使った料理のいろいろなレシピが記載されています。

実食します

調理 今回のタラバガニは生の半むき身なので、ホイルで包んで焼きました。 前回、かに本舗のズワイガニポーションを体験した際、かに身の塩辛さが気になったので、 今回の生タラバガニで、塩味の具合はどうなのかチェックしてみるため、バターと軽く胡椒した以外は味付けしていません。
調理2 肩肉部分は身をこそいで、かにチャーハンにいれることに。
ホイル焼き完成 かに脚に火が通りました、バターの香りがいいです。食べた感想は、まず、やはりしっかりとした塩味がついていたということです。 調理の際に塩は加えていないので、かに身にははじめから充分な塩味がついていたと思われます。(※写真には掲載していませんが、 この後、未調理の生の爪下のかに身を、かるく湯がいて火を通して試食してみたところ、やはり塩味はしっかりとありました。) この塩味については、料理の仕方で調整は可能ですが、予めこの事を知っている必要がありますね。
かにチャーハン完成 かにチャーハンできました、肩肉が具として入っていて、かにの香りがよく、上出来でした。(※追記:かにの塩味を加味しての味付けをしたためうまくいったと思います。)
    総評
  • 梱包、配送に問題はありませんでした。
  • かに身には塩味があるため、調理の際には注意・調整が必要です。
  • 販売ページにセット内容詳細が記載されていないが、実際の商品内容には肩肉も含まれています。 タラバガニの脚だけの商品だと誤解しないように注意。

セット内容についての詳細が、HP商品ページに記載されていない点について、 お客様サポートに下記内容でメールにて問い合わせました。 (※今回注文の際、毛ガニと同時注文したため、そちらの質問もしている為、タラバガニに関する質問は@ 毛がにに関する質問はAとして質問しています。また文中、(※)はエテ子による注釈部分です)
かに本舗 担当様

先日、かにを注文させていただきました(※エテ子)と申します。

実は、注文商品につきまして、二つほど質問させていただきたく、メール差し上げました。
ひとつは、生本たらばがに半むき身セット約2kgを注文したのですが、
当方の勘違いなのか、タラバガニの脚のセットで2kgあるのかと思っていたんですが、
商品には肩肉も入っているセットだと、開封して知りました。
HPに画像として掲載はされていますが、セット内容の詳細として、
テキストで記載が明記されていなかったように見受けられましたので、
今後の為にも、是非、セット内容詳細も記載していただきたいと思います。

(※以下毛ガニについての質問のため省略)

上記、何卒ご回答の程、宜しくお願いいたします。


そして、以下がサポートからの返答メールです。


この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
厳選特産品専門店 匠本舗・(※担当者名)です。
お問合せいただきました@セット内容の詳細とA発泡スチロールでの配送(※毛ガニに関する質問)
について、ご説明させていただきます。

@につきましては、HP上に商品の内容量など詳細に記載がございますので、
ご購入いただく際に、お客様にはご確認いただき、納得して頂いた上で、ご注文を
お願い致しております。

ですが、(※エテ子)様より頂戴しましたご意見を踏まえ、今後の対応と致しまして担当者と
検討させて頂きます。

貴重なご意見をお寄せくださいまして、ありがとうございました。

(※以下毛がにに関する返答の為ここでは省略)

他にもご不明な点がございましたら、いつでもお気兼ねなくご連絡くださいませ。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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厳選特産品専門店 匠本舗

 スカイネット株式会社 (※担当者名)
 〒550-00014 大阪市西区北堀江1-5-2 四ツ橋新興産ビル 2F 2号
 URL:http://skynet-c.jp/

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 ファックス:0120-66-88-22
 メール  :info@skynet-c.jp
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という返事でしたので、 再度HPを確認したのですが「商品の内容量など」については記載があるものの、肝心の「セット内容」については、 やはり記載はありませんでしたので、注文の際は間違いのないように、くれぐれも確認してから注文しましょう。

生たらば半むき身セット 約2kg

価格:¥9,800(税込み、送料無料)