かに本舗(匠本舗)レビュー(3)

かに本舗(匠本舗)北海道浜茹で毛がに姿約1.2kg(3杯)

商品写真1 ●北海道浜茹で毛がに姿約1.2kg(3杯)
価格:¥5,800(税込み、送料無料)

浜茹地:北海道

毛ガニ約1.2kgで3杯のセット、ということは、1杯約400gということになる今回の毛ガニ。 HPのレビューにも「小ぶり」との意見もあり、やはり小さいのでしょうか。 小さくても、かに味噌や身の入りがしっかりしていればいいんだけれど、はたして、この毛ガニ、実際のところはどうなんでしょうか。

注文してみます

かに本舗HP それではかに本舗販売ページから、注文してみたいと思います。
かに本舗HP2 どこでもそうですが、毛ガニはかに味噌が売り。今回はどうでしょうか。
かに本舗HP3 3つのこだわり、として「原料・品質に妥協しない」「良い品を安く提供」「お客様の笑顔が宝物」。これは毛ガニに限らず、お店の方針として、という事でしょう。是非そうあって欲しいです。
かに本舗HP4 価格を大きく打ち出していますが、このお店で5千円台の商品は少ない為、 余計に価格押ししている感も若干否めませんね。
かに本舗HP5 このときでレビューが23件ありました。
かに本舗HP6 おおむね好評ですが、かににスチロールのにおいがついていたというのがありますね。
注文 という事で注文して、到着を待ちたいと思います。

かに到着

到着 到着です。発泡スチロール外箱で届きました。 かに本舗でズワイガニしゃぶしゃぶセット生タラバガニセットを注文した時は、化粧箱に入って届いたんですが、今回は発泡スチロール。何故毛ガニは発泡スチロール箱なのか、仕入れ先が違うからでしょうか。かににスチロールのにおいがついていたというレビューがありましたが、実際確かめてみたいですし、サポートに問い合わせて聞いてみたいと思います。ちなみに外箱寸法、43×22×12cm。
到着 実は、注文の際に到着予定時間を午前指定していたんですが、午前中にどうしても受け取れない用事ができた為、 配送会社(ヤマト運輸)へ連絡し、夕方の受け取りに変更しました。到着日時は、04月29日午後5:30頃。問題なく届きました。
内容表示 冷凍ゆでガニ、3はい、1.2kg。北海道紋別郡雄武町の株式会社ヤマサ水産というところが製造になっています。 賞味期限は冷凍状態で約1年という事でしょう。ちなみに家庭の冷蔵庫では無理なので、1週間か・・いや、何日もつとか考える以前に、 美味しく食べたいなら一日でも早く食べるに越した事はないですね。
開封 ふたを開けた状態。ビニール入りの説明書がのっていて、その下にエアキャップ、その下にかにの姿がうっすら見えます。
開封2 説明書をどけました。
開封3 エアキャップを取ると、毛ガニが3杯、登場です。ここは画像のように毛ガニの脚を下にして、入っていました。以前、マルゲンの毛ガニは甲羅を背にした状態、旨いもの探検隊の毛ガニ北釧水産の毛ガニは脚が下でした。
開封4 箱の底にも薄い緩衝シートは敷かれていましたが、ふたつほど爪が折れていました。爪は食べないので商品品質としてはまったく問題ないですが、 単純に配送上の見た目の問題として考えると、脚を下にして入れた場合、爪が折れやすい可能性はあるでしょうね。
重量 毛がにの重さをそれぞれ計測しました。
重量2 この毛ガニ(A)は、約500g。あとのふたつは、(B)約499g、(C)約500gでした。 (※ちなみに発泡スチロール箱が100g、エアキャップが10g、結束バンドと説明書+ビニールで11g。トータル約1620gでした)
サイズ計測 つづいてサイズ、この毛ガニ(A)は全幅約16cm。あとの(B)(C)ふたつとも、全幅約16cmでした。
サイズ計測2 つづいて(A)胴たて10cm、胴幅8cm。あとのふたつは、(B)胴たて10cm、胴幅9cm。(C)でした。
説明書1 説明書。ビニールに入っています。
説明書2 説明書の表には【おいしく召し上がっていただくために】として、冷凍庫での保存、「未加熱」と「加熱済み」の場合それぞれの場合についての解凍や、食べ方、一番下に問合せ、注文の際のフリーダイヤル等が記載されています。かに味噌を含むズワイガニの場合、として記載されていますが、毛ガニもかに味噌がポイントなので、今回、ここに書かれているように甲羅を背にして解凍してみます。
説明書3 説明書のうらには、かにの調理レシピが記載されています。さて、冷蔵庫にて解凍し、実食します。

解凍し、実食します

解凍後重量 冷蔵庫にて、ほぼ24時間、解凍しました。解凍後の毛がにの重量計測します。
解凍後重量2 約420g(A)。解凍前が約500gだったので、80gの氷(水分)が落ちた事になります。
さばいていきます それでは脚を切ってさばいていきます。
さばいていきます2 ふんどしを取り去ります。
さばいていきます2 甲羅を開けます。かに味噌の入りはどうでしょうか、ちょっと写真がぶれましたが・・
さばいていきます3 見た感じ、かに味噌の入りも良いほうだと思います。味も上々でした。
さばいていきます4 脚の身をすべて出してみた状態です。しっかりと身が入っていた印象で、身の味も上々。
    総評
  • 販売ページに特に気になる点や問題はありませんでした。
  • 1杯約400gということでしたが、かに味噌の量や身入りは良かったです。
  • 梱包の際、かに脚が下で入っていた為爪が折れやすいが、品質には影響はなく、自宅で食べるなら問題なし。

レビューでは「小ぶり」だという意見もちらほらありましたが、今回の印象では、思ったほど小ぶりでなく、しっかりとした毛ガニだと思いました。 あと、毛ガニが「スチロール臭い」という意見については、今回まったく感じる事はなかったですね。 ちなみに今回、腹を上に、甲羅を下にして解凍したんですが、やはりこの方法のほうが、かに味噌が甲羅に溜まりやすく、結果としてかに味噌が多く感じた気がします。 身もしっかり入っていて、味も上々でしたので、いい毛ガニだったと思います。

素朴な疑問として、かに本舗は化粧箱も特徴のひとつだけど、毛ガニは何故発泡スチロールの箱なのか、サポートに問い合わせてみました。 (※今回注文の際、生タラバガニのセットと同時注文しており、そちらに関しての質問もしている為、タラバガニに関する質問は@ 毛がにに関する質問はAとして質問しています。また文中、(※)はエテ子による注釈部分です)
かに本舗 担当様

先日、かにを注文させていただきました(※エテ子)と申します。

実は、注文商品につきまして、二つほど質問させていただきたく、メール差し上げました。
(※生タラバガニのセット内容についての質問の為ここでは省略)

つぎは素朴な疑問なんですが、
上記タラバガニのセットと同時に、毛がにを購入させていただいたんですが、
タラバガニのセットはきれいな化粧箱に入っているのに、
毛ガニはどうして発泡スチロールの箱なんだろう?という事です。
(※決して発泡スチロールの箱に何か問題があったわけではなく、単純な疑問です)

上記、何卒ご回答の程、宜しくお願いいたします。


そして、以下がサポートからの返答メールです。


この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
厳選特産品専門店 匠本舗・(※担当者名)です。
お問合せいただきました@セット内容の詳細(※タラバガニに関する質問)とA発泡スチロールでの配送
について、ご説明させていただきます。

(※生タラバガニのセット内容に関する返答の為ここでは省略)
貴重なご意見をお寄せくださいまして、ありがとうございました。

Aの化粧箱入りのものと発泡スチロール入りの商品の違いについてですが、弊社オリ
ジナル商品と流通規格による違いのため、お届けする包装が異なります。

他にもご不明な点がございましたら、いつでもお気兼ねなくご連絡くださいませ。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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厳選特産品専門店 匠本舗

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 〒550-00014 大阪市西区北堀江1-5-2 四ツ橋新興産ビル 2F 2号
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という返事でした。仕入先から販売までの経路が、オリジナル商品と異なる為のようですね。
今回に限らずかに商品の配送には、発泡スチロール箱による配送はごく一般的。
販売ページのレビューにあった、買ったかにに発泡スチロールの臭いがつくというのは、
詳しいことがわからないので何とも言えませんが、単純に発泡スチロール箱のせいだけではなく、
他の要因もあるような気もします。
ともあれ、今回の毛ガニは、気になる点もなく、好印象でした。

北海道浜茹で毛がに姿約1.2kg(3杯)

価格:¥5,800(税込み、送料無料)